Les noms de ces recettes traditionnelles du patrimoine italien évoquent mille et une saveurs gourmandes. Plaisir, convivialité, partage, goût des bonnes choses, montré…tels sont les maîtres mots. La cuisine italienne est un art de vivre simple, une manière facile de faire plaisir et de se faire plaisir. ! Je vous souhaite bon appétit avec ces grands classiques d'une gastronomie riche, variée, parfumée et ensoleillée. Je suis tessinois (né à Lugano, Suisse), en 2002, je m’établis en Valais, le pays où les vaches sont reines ! Tout un programme ! En couple, pas d'enfant, que je sache. La cuisine est une passion de famille... en effet mon papa était sommelier au "Ristorante Bianchi"* à Lugano, lieu de rencontre de politiciens, écrivains, artistes et notables. Vous pouviez y rencontrer des personnages tel que l'Aga Khan, où le "Principe Antonio de Courtis" "Toto". Sans oublier ma grand-mère qui tenais une pension à Luterbach (dans le canton de Soleure). Je n’ai pas d’étoiles Michelin…Les étoiles ne sont pas pour les enseignant Gualtiero Marchesi dixit !
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