MÉTA-NUTRITION : 12 PISTES POUR RECONSIDÉRER, SIMPLIFIER, GUÉRIR ET DYNAMISER SA RELATION AVEC LA NOURRITURE

Après avoir consacré un livre original à la philosophie du sport (« L’Art du déplacement », éditions du Septentrion), Vincent Thibault nous parle de bouffe dans ce pamphlet au contenu à la fois simplissime, fondamental et révolutionnaire. Il en a assez des racontars et de la pseudoscience, et nous invite à penser, ou à repenser, l’alimentation. Il n’est pas tant question ici de régime, d’acides aminés, de calories, de portions ou de brocolis; plutôt d’une invitation à la pensée critique. Des raisonnements, de la logique, quelques turlupinades, des suggestions pour tous, pour enfin cesser de patauger maladroitement dans l’océan d’informations, et enfin faire des choix éclairés. Pour lutter contre le cynisme ambiant, la naïveté, les inepties, des plus frivoles aux plus graves.

C’est une façon de retrouver un peu de dignité, un peu de liberté quand vient le temps de s’alimenter. Une façon aussi d’éprouver plus de plaisir à prendre soin de sa santé et, pourquoi pas, de celle de la communauté.

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Vincent Thibault est un écrivain et athlète québécois, auteur d’une dizaine d’ouvrages, parmi lesquels on compte des romans, nouvelles et récits remarqués par la critique, et des essais ayant trait à la santé et à la philosophie. Traducteur discret, voyageur émerveillé, et défenseur de ce qu’il conviendrait d’appeler l’optimisme éclairé, il est directeur de l’Académie québécoise d’art du déplacement et fut le premier Québécois à être certifié instructeur de cette discipline.

« Méta-Nutrition : Petite philosophie de l'alimentation pour enfin s'y retrouver et faire des choix éclairés » est un livre d'idées, à l'écriture originale, qui ne vous laissera pas indifférent.

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