« Va-t-on au restaurant -le « grand », le gastronomique, celui où l'on se rend avec des étincelles de gourmandise dans les yeux- pour manger des pâtes ? »

L'engouement que nous constatons pour la pâte, qui se traduit par une augmentation constante de la consommation, n'est pas seulement le fait de nostalgiques comme ces ritals éparpillés sur les quatre continents, ces sportifs du dimanche matin passionnés de jogging, de marathon, ces travailleurs pressés ne disposant que de peu de temps pour déjeuner, ou… ces suiveurs de mode. La pâte est aujourd'hui internationale ; elles est chic, tendance et les chefs étoilés s’en emparent : de Los Angeles à Doha, de Tokyo à Londres ou de Cannes à Marbella.
En voici quelques unes et comme ces pâtes n'ont pas vraiment de patrie, j'ai choisi de leur donner un nom en référence à ces personnalités représentatives d'un temps qui n'existe presque plus, et qui leur ressemble tant.

Alors, comme Aristote le faisait dire à Héraclite : « Entrez, il y a des Dieux aussi dans la cuisine ».