Le Bistrot végétalien - 10 plats du jour (Cuisinez végétalien t. 3)
Couverture du livre Le Bistrot végétalien - 10 plats du jour (Cuisinez végétalien t. 3)
Bistrot végétalien : 10 plats du jour

Le premier livre de cuisine végétalienne qui revisite les classiques éprouvés de la bistronomie.
Il y a de la magie dans la cuisine de bistrot !  En effet, elle seule a le pouvoir de marier la décontraction d'un plat familial, et le précieux savoir faire de la gastronomie française.

Avec ce nouvel opus, l'auteure a végétalisé les classiques d'une cuisine appréciée par des générations de gourmands.
Il vous sera facile de vous retrouver en famille, ou entre amis, autour d'un plat unique conviviale et généreux.

Végétariens, vous allez pouvoir renouer avec les 10 recettes simples et populaires de la cuisine des bistrots de Paris, ou de province;
  • Steaks de seitan et potatoes rustiques
  • La blanquette à l'ancienne de soja texturé
  • Le No-boeuf carottes de seitan fumé
  • Escalope de seitan à la normande
  • Daube provençale de soja texturé
  • Tartare coeur de boeuf aux graines de tournesol
  • Petit salé de tofu fumé et lentilles
  • Hachis parmentier
  • Moussaka
  • Brouillade de soja aux champignons  

Outre leurs qualités gustatives, les plats du jour sont économiques car, ils sont composés  de produits frais, de saison, que vous pouvez trouver sur tous les marchés de France. Vous allez satisfaire tous les appétits et garder un budget raisonnable.
La gastronomie de bistrot est sans « chichi », elle prend racine dans la tradition populaire, et familiale.

Entendez-vous le grésillement de la cocotte en fonte ?  Sentez-vous les effluves qui arrivent de votre cuisine ? 
Non ?  
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Puis mettez vous rapidement aux fourneaux ... 

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