Avec Cuisine du Sud facile, maîtrisez tous les classiques de la cuisine provençale. Des recettes familiales et conviviales qui mettent en avant les bons produits : de belles tomates, des herbes fraîches, de l'huile d'olive...



15 recettes et techniques faciles pour réussir ses recettes provençales, dont :





L'aïoli

La tapenade

L'anchoïade

Le caviar d'aubergine

La soupe au pistou

La ratatouille

La pissaladière

Les petits farcis

Les beignets de fleur de courgette, etc.