ATTENTION! n'oubliez pas le sot l'y laisse

C'est tout l'objet de ce livre. Franck Vatel vous délivre ses connaissances sur la sélection d'une volaille

L'auteur vous explique comment faire la différence entre poulet d'élevage clos et de plein air, les différents ages d'une volaille et pourquoi le choix de son poids est important, comment reconnaitre si votre pintade a bénéficié des rayons du soleil

Dans ce livre, vous trouverez également:

- Comment découper une volaille
- Faire le tri dans les oeufs
- Comment bien choisir son fournisseur ...

"Vous allez sélectionnez votre volaille avec les bons outils"

Biographie de l'auteur
Franck vatel se passionne pour la gastronomie depuis 10 ans. Il a au fil des années affiné ses recherches et étoffé la gamme de ses connaissances. Il a visité des plantations perdues en Asie. Il est le premier en France à proposer des poivres d'une même origine avec des pieds jeunes où vieux.


Tags: Poulet, comment choisir sa volaille, pintade, recette poulet
Élevage