« 50 sushis » regroupe des recettes simple et inratable pour tous les amateurs de cuisine japonaise.

Le sushi est un plat traditionnel japonais, composé d'un riz vinaigré combiné avec un autre ingrédient qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. Cette forme d'art culinaire est un des emblèmes de la cuisine japonaise dans le monde. Les types de sushis les plus répandus sont les nigiris, constitués d'une boule de riz vinaigré formée à la main recouverte d'une tranche de poisson cru ou autre. Les makis sont des rouleaux de feuilles d’algues renfermant du riz vinaigré et d'autres ingrédients.

Avec « 50 sushis » faites découvrir à votre famille et vos amis ses petites boules de riz cuisiné sont ses formes les plus connus ; le nigiri, le maki, le spring rolls, le california maki et le onigiri.
Et pourquoi pas les faire encore plus voyager avec plus d’exotisme avec des recettes de sushis sucré comme les nigiris mangue-coco que vous trouverez page 56.
Ce livre électronique vous propose un éventail de recettes de sushis traditionnel comme les nigiris à l’omelette façon japonaise que vous trouverez page 16 mais aussi de recettes à consonance plus française comme les makis au foie gras et à la figue que vous trouverez en page 24.